青英董氏®祛毒猪肝是源于2019年度国家科技进步二等奖、国家“十二五”重大课题研发成果的拓展研究成果。董蒨教授率领团队在高端医疗设备研发过程中，进行大量的猪动物实验，对猪肝的肝小叶超微三维结构、肝脏的代谢等进行深入研究，并于2017年研发了生鲜猪肝祛毒、婴幼儿及老年人相关产品的系列技术，获得中国、日本、德国、法国、英国、意大利、西班牙、荷兰等12个国家26项发明专利。在祛毒猪肝技术为核心的系列美食产品基础上，小儿外科教授、青岛大学功能健康食品研究院院长、青岛大学附属医院院长董蒨教授以自己的姓氏命名、注册了“青英董氏®“的商标，也代表了董蒨教授团队在功能健康食品领域的核心技术和系列健康食品。
青英董氏®产品技术研发依托山东省高校数字医学临床诊疗与营养健康示范协同创新中心、青岛大学功能健康食品研究院、山东数字医学与计算机辅助手术重点实验室等科研平台，食品研发团队由临床医生专家团队（儿科学）、营养学家团队、中医学专家团队和具有婴标生产资质的相关企业管理和研发人员组成。
